Стал известен продукт с огромным содержанием белка

По ее словам, не имеет значения, какого она вида (красная, зеленая, коричневая и так далее), ее главным преимуществом является высокое содержание белка: в 100 граммах есть почти треть дневной нормы. Этот белок не только легко усваивается, но и практически не уступает мясу по аминокислотному составу. Именно поэтому он становится незаменимым для вегетарианцев, спортсменов и людей, которые соблюдают пост.

«Чечевица также богата клетчаткой, которая дает ощущение сытости, поддерживает нормальную работу кишечника и обеспечивает правильное соотношение микроорганизмов», — уточнила эксперт.

В этой культуре также содержится большое количество сложных углеводов, которые замедляют процесс усвоения глюкозы и, следовательно, помогают контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, чечевица богата витаминами группы В, особенно фолиевой кислотой.

Ранее диетолог предостерегла россиян от употребления в пищу мяса, которое может вызвать рак.