МРОТ не лезет в рот: как выжить на «минималку» на Ставрополье
С 2024 года МРОТ региона составил 22740 рублей и вырос по сравнению с прошлым годом на целых 2716 рублей. Тогда как, по данным Росстата, потребительская инфляция составила 7,42%.
Собственно, проверить, можно ли выжить на МРОТ — идея не новая. Но, вспоминая, что продукты по итогам 2023 года подорожали на 8,2%, промтовары — на 6%, услуги — на 8,3%, по-прежнему более, чем злободневная. С 2021 года МРОТ составляет 42% медианной зарплаты, а ранее в основе расчета лежала стоимость потребительской корзины — минимального набора продуктов и услуг, необходимых для выживания.
Причем 50% от нее приходилось на стоимость продуктов и по 25% на оплату иных товаров и услуг. И хотя сейчас этот показатель уже не используется, все же продуктовые минимумы никуда не делись. От них мы и будем отталкиваться, наполняя тележку в магазине строго по позициям из документа и выбирая самые дешевые товары, а также со скидками и красными ценниками, чтобы уложиться в 11370 рублей.
Щи да каша…
Словом, прощай, любимая домашняя пекарня возле дома, где всегда можно купить теплый 500 граммовый кирпичик хлеба за 40 рублей, и, здравствуй, сетевой супермаркет с социальной ценой за буханку в 20 рублей. По подсчетам составителей корзины, среднестатистическому взрослому ставропольцу в месяц понадобится 10,5 кг хлебных продуктов и круп.
Поэтому берем пачку гречки за 37 рублей, риса за 67 рублей, овсяных хлопьев за 16 рублей, кукурузной крупы за 35 рублей, пшеничной за 21 рубль. И игнорируем истерику внутреннего перфекциониста о том, что плов будет не той рассыпчатости, консистенции и аромата, а гречка по-купечески рискует превратиться в обычную кашу, поскольку ядрышки и рисинки неправильные. Нужные — на верхней полке, где ценники начинаются от 100 рублей, но нам туда нельзя. Зато можно пачку макарон за 17 рублей, спагетти за 18 рублей и 9 кирпичиков пшеничного. Итого: 571 рубль. Мы же не за качеством, а количеством пришли?
Картошки фри не будет
Поэтому и положенные по норме 8 кг картофеля берем не по 70, а по 27 рублей, заплатив 216 рублей. Да, сорт отдает сладостью, в духовке не запечешь, пюре не приготовишь, но и объемы не те, чтобы шиковать. Два килограмма картофеля на неделю разве что для первых блюд и драников хватит. Добавляем растительное масло за 90 рублей и направляемся к овощам.
Их ставропольцам нужно ежемесячно употреблять как минимум 9,5 кг. Поэтому кладем в корзину стандартный борщевой набор из трех килограммов капусты, двух — лука, по килограмму моркови и свеклы. Оставшиеся 2,5 кг потратим на помидоры и огурцы для весеннего салатика. Хотелось бы бросить в покупки и кабачки с баклажанами, но цены на свежие овощи еще кусаются.
Помидоры, например, стоят 350 рублей. Но это розовые, любимые, хотя есть красные, слегка примятые за 250 рублей. То же и с огурцами: хрустящие, с пупырышками — 200 рублей и 140 — мягкие. Берем дешевые, совершенно при этом не понимая, как трех огурцов и пяти помидоров может хватить на месяц. Зато овощная корзинка в минимальном исполнении потянула из бюджета всего 800 рублей, при этом совсем не оттянув рук. Что тоже немаловажно при подобной диете.
А как насчет фруктов? Их в продуктовой корзине должно быть не менее 5 килограммов. Желательно самых разнообразных. Бросаем 3 кг яблок по социальной цене в 77 рублей и не смотрим на другие более аппетитные сорта от 128 рублей. Туда же бананы за 145 рублей и апельсины за 110. Любите клубнику и виноград? Забудем о них до лета. Ценник в 450 рублей за килограмм для нас табу. Итак, минимальный фруктовый набор вышел в общей сложности в 500 рублей.
Подведем промежуточные итоги, когда скромная сумма в 1821 рубль не может не радовать. Да вот сам ассортимент покупок вгоняет в депрессию. Невкусно, неаппетитно и очень мало. Щи да каша, может, и пища наша, но хотелось бы разбавить все это гарниром. И если вегетарианцами нам стать не грозит, может не все так плохо с мясом?
Стейков тоже…
Согласно продуктовой корзине, среднестатистическому ставропольцу нужно 5 кг мясопродуктов в месяц, или около 200 гр в день. В общем, запекать цыпленка тапака (в магазине тот стоит 400 рублей) и ужинать стейками явно не получится. Ведь тушку курицы вместе с кило свинины, говядины нужно растянуть на месяц, почему и логичнее перекрутить все в фарш, чтобы делать тефтели, голубцы, котлеты. Иногда заменяя их на утренний бутерброд с колбасой.
Кстати, при покупке последней мы смалодушничали, потратив на две палочки 310 рублей при скидке в 48%. Хотя был «деликатес» и за 70 рублей. Но, завидев, как рука тянется за палкой, продавцы честно предупредили: «Вы кошке берете? Они не едят. Лучше соседнюю за 90 рублей возьмите». Что ж, комментарии излишни. Разве что озвучим ценник в 1510 рублей.
И еще 1347 оставляем в рыбном отделе. Когда по-минимуму в месяц мы должны съедать 2,7 кг рыбы. Берем пару селедок за 340 рублей, горбушу за 470 и кило минтая за 190. Хотелось бы и красной икры, но 3400 рублей за 500 гр резко отбивают аппетит, предлагая взять икру лососевую структурированную в 100 граммовой баночке за 160 рублей.
От голода не шатает и ладно
Дальше по списку молочка. Ее предусмотрено аж 18 кг на месяц. Поэтому 6 литров молока по социальной цене в 36 рублей, 9 пачек кефира по 44 рубля, банка сметанного продукта в 700 гр за 110 рублей, пять пачек творога за 335 рублей, полкило сыра за 245 рублей и полным полна корзинушка на 1302 рубля. Дело осталось за малым — не смотреть на состав купленных продуктов, не удивляться молоку без запаха и комковатой сметане.
Что там еще осталось в списке? Два десятка яиц за 214 рублей, 400 гр чая (24 рубля) и 1 кг сахара (57 рублей) с пачкой крекеров (30 рублей) и овсяного печенья (52 рубля). Идем на кассу, где общий чек составил около 6 тысяч рублей из заложенных 11370. В общем, очень небольшая сумма. Но вот готовы ли мы пить подкрашенный кипяток, есть слипшиеся макарошки, давиться кашей на воде, довольствоваться малюсенькой тефтелинкой и яблочком раз в три дня? Пожалуй, эта история только про утоление голода, но не полноценное питание, наполняющее энергией, витаминами, вкусом к жизни, не говоря уже о здоровье.
Минздрав рекомендует….
В нашей стране также существуют рекомендованные минздравом нормы потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания. Их мы и взяли для второй части нашего эксперимента, теперь наполняя корзину по данным показателям, но выбирая при этом продукты не из эконом-класса, а средней стоимости.
Итак, что там нам рекомендует минздрав? Хлебобулочных изделий и круп общим весом в 8 кг в месяц, при этом хлеб лучше выпекать самостоятельно? Тогда забрасываем две пачки проверенных макарон по 70 рублей, ржаную и пшеничную муку на 200 рублей, две пачки овсяного печенья и юбилейное от проверенного производителя еще на 290 рублей, как и пачку риса за 110 рублей, гречки за 90 рублей, манки за 60 рублей, гороха за 40 рублей и смотрим как ценник ползет вверх на 930 рублей.
После совершаем набег за овощами. Причем картофеля в этот раз берем 7,5 кг на месяц, но по 40 рублей вместе с заверениями продавца на рынке: «мамой клянусь, такой вкусной еще не ела». Как и 12 кг овощей, из которых по кило капусты белокочанной, красной и пекинской, столько же лука салатного и обычного, моркови и свеклы, кабачки и баклажаны, итого пока 1100 рублей и 9 кг в корзине. Добавляем в нее по 1,5 кг огурцов и помидоров и вычитаем из бюджета еще 475 рублей, когда общий овощной чек равен 1575 рублей, почти в два раза выше прежнего.
Теперь попытка №2 за фруктами? По рекомендациям минздрава их должно быть не менее 8 кг в месяц, причем в рационе обязательно должны быть груши, клубника, виноград, цитрусовые и прочие фрукты, например, бананы. Добавляем сюда 3 кг разных яблок и отдаем 1500 рублей.
С заметно потяжелевшей корзинкой и полегчавшим кошельком заглядываем и в мясной отдел. «Выбирайте нежирное мясо и птицу без кожицы. Запекайте мясо на решетке или специальной сковороде с желобками для стока жира», — советуют в минздраве, предлагая в месяц съедать 6 кг мясопродуктов. Причем речь идет о свинине (325 рублей), говядине (540 рублей), баранине (790 рублей), курином филе (310 рублей) и мясе других животных, которое мы заменяем на….колбасу (501 рубль) и сосиски (375 рублей). Всего берем по килограмму и нервно вздрагиваем от 2841 рубля в счете.
А ведь мы еще не ходили за рыбой, которую нужно употреблять не менее трех раз в неделю. «В жирной рыбе — скумбрии, сельди или семге — много незаменимых жирных кислот Омега-3, которые борются с заболеваниями сердца и сосудов», — отмечают медики, предлагая в месяц съедать как минимум 2 кг. Что ж, 800 граммов семги слабосоленой 2400 рублей, 300 граммов икры для бутерброда 2000 рублей и минтай на 300 рублей, итого 4700 рублей. К ним же добавляем еще 2050 рублей, потраченные на 27 литров молочной продукции — 8 пакетов молока по 94 рубля, 4 пакета кефира по 69, 1.5 кг творога за 400, сметану, 600 граммов сыра и пачку сливочного масла.
Что осталось? Два десятка яиц, растительное масло, сахар, соль, — итого в общем чеке мы получаем чуть более 14 тысяч рублей, куда почему-то не вошли ни чай, ни кофе, которых не оказалось в минздравовском списке рекомендаций. Что, впрочем, и к лучшему, если учесть, что потраченная сумма превысила установленный в 11 тысяч лимит.
Хотя, положа руку на сердце, и этот вариант при более серьезных затратах не гарантирует полноценной сытости. Он тоже про выживание, когда ты точно также, как в первом случае, будешь вынужден дозировать порции, бить себя по рукам при желании сделать дополнительный бутерброд, положить добавки. С одной только разницей, тебе будет более или менее вкусно. Но мало. Поскольку, чтобы питаться правильно, вкусно и сытно, чтобы нарастить мясо на кости, нужны далеко не 6 и даже не 10 тысяч. Разве что целый МРОТ без оглядки на коммуналку, транспортные расходы, покупку одежды и бытовой химии.
Каким должен быть МРОТ?
Как отметила в беседе с NewsTracker кандидат экономических наук, доцент кафедры государственного, муниципального управления и экономики труда Института экономики и управления ФГАОУ ВО СКФУ Оксана Мухорьянова, сегодня Ставрополье является одним из немногих регионов, где МРОТ ровно в полтора раза превышает величину регионального прожиточного минимума трудоспособного населения.
«Несмотря на то, что стоимость потребительской корзины с 2021 года не используется для расчетов минимальных пенсий, пособий, алиментов, интересно, что ее сумма в 2024 году на 3,3% больше по сравнению с 2023 годом, а та же величина прожиточного минимума, которая сейчас является основой для расчета социальных выплат, в Ставропольском крае, увеличилась за год на 1,3%. Эту разницу как раз должен нивелировать более высокий по сравнению с другими регионами МРОТ», — поясняет эксперт.
Получается, бывает и хуже? Однако рядового ставропольца это знание вряд ли утешит. Тем более, когда сама наша собеседница признается, что сегодняшняя ставка МРОТ не позволяет в полном объеме удовлетворять все нужды. По мнению экономиста, следующей задачей государства должно стать двукратное увеличение МРОТ в 2030 году до 35 тысяч рублей. Но и здесь есть нюансы.
«Темпы роста доходов населения не должны провоцировать увеличение цен, а страховые взносы на оплату труда — заставлять бизнес снова уходить в тень. Тогда как нынешний рост МРОТ сравнению с прошлым годом на 18,5% — уже значительное прибавление, способное учитывать инфляционную динамику, не разгоняя ее дальше», — уверена Мухорьянова.
Бедные и злые?
Психолог и специалист по семейной терапии Зарине Хачанян предупреждает, что бедность плохо сказывается не только на физическом, но и психическом состоянии человека. Под последним принято понимать состояние благополучия, в котором человек может реализовать свой собственный потенциал, справляться со стрессами, продуктивно трудиться и эффективно общаться. Психическое же нездоровье, по мнению эксперта, возникает тогда, когда по тем или иным причинам основные (базовые) потребности человека не удовлетворены.
«Безусловно, деньги играют значимую роль в удовлетворении потребностей человека, как базовых, так и социальных. Когда их нет, человек поглощен мыслями о том, как заработать, на чем сэкономить, что делать, если их не хватит. У него появляется раздражительность, усугубляются депрессивные состояния. Иногда этот стресс настолько сильный, что напоминает посттравматическое стрессовое расстройство», — рассказывает Зарине.
Как и еще одним последствием подобной финансовой тревоги может стать ухудшение отношений с окружающими. Человек становится замкнутым, начинает избегать общения с другими людьми. Он не может позволить себе встретиться с друзьями, поскольку придётся тратить деньги.
«Поэтому часто люди прекращают все контакты или сводят общение к минимуму.
Конечно, ни о каком отдыхе в таком состоянии говорить нельзя. Мозг постоянно посылает сигнал „угроза“ и вырабатывается гормон стресса», — отметила психолог.
Что делать в подобных случаях? Тут важна разумность и умение соотносить потребности и желания с финансовыми возможностями.
«Если вы идете в магазин, заранее составляйте список покупок и строго его придерживайтесь. А при оформлении кредитов стоит сто раз подумать, взвесив все риски и предстоящие траты. Как и обязательно должна быть подушка безопасности», — напоминает психолог.
А также советует не бояться перемен и смены работы, если оплата не соответствует знаниям, навыкам и человек понимает, что стоит дороже.