Роспотребнадзор Ставрополья научит готовить шашлык на майские праздники

Эксперты Роспотребнадзора рекомендуют выбирать для приготовления шашлыка нежирное мясо.

«Нежирная говядина является хорошим источником железа и других пищевых компонентов», - говорится в сообщении ведомства.

Жарить мясо нужно непосредственно перед употреблением. Чем жарче будут угли – тем лучше, считают специалисты, поскольку микробы в мясе погибают только при 70-75 градусах.

Для дополнительного обеззараживания шашлык стоит хорошо приправить перцем и другими душистыми специями, говорится в сообщении Роспотребнадзора.

р2