Ставрополье готово экспортировать халяльное мясо

Ставрополье готово начать экспортировать мясо, соответствующее мусульманскому стандарту «халяль». В регионе уже действуют две скотобойни, сертифицированные должным образом.

В Кировском городском округе строится третья база по заготовке халяльного мяса.

«Первый этап предполагает запуск осенью этого года мощностей по переработке 200 голов в час или 5,5 тысячи тонн баранины в год», - сообщил Владимир Ситников на селекторном совещании с министерством сельского хозяйства РФ.

Производство мяса, советующего нормам «халяль» планируется удвоить с 2019 года. Тогда часть мяса можно будет поставлять за рубеж, главным образом в страны Ближнего востока, сообщил Ситников.

Современный стандарт «халяль» – пищи, дозволенной мусульманину – подразумевает строгое соблюдение процедуры убоя скота и разделки мяса.

р2