Ставрополье в 5 раз увеличит поставки крольчатины

На Ставрополье собираются развивать кролиководство. Специализированное предприятие в Предгорном районе сейчас разводит 20 тысяч голов мясной породы Хила. В 2020 году хозяйство реализовано 50 тонн диетического мяса.

Крольчатину закупают санатории и предприятия общепита на Кавказских Минеральных Водах, Санкт-Петербурге и Москве. Часть продукции поставляется в торговые сети. Также при хозяйстве действует собственный небольшой цех по переработке субпродуктов. Из них делают корм для домашних животных.

К 2025 году предприятие планирует увеличить поголовье кроликов до 50 тысяч голов. Реализация мяса может достигнуть 250 тонн.

«Губернатор края Владимир Владимиров поддерживает сельхозпроизводителей, которые хотят расти», - сообщил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Крисан.

По словам представителя ведомства, в этом году на возмещение части затрат в племенном животноводстве аграриям Ставрополья выделили 148 миллионов рублей.