Назван индекс блинов на Масленицу на Ставрополье. Рассказываем, как сэкономить

Назван индекс блинов на Масленицу на Ставрополье. Рассказываем, как сэкономить

24 февраля, 16:16
Сколько стоит приготовить блины на Масленицу на Ставрополье? Какие начинки являются самыми бюджетными? Об этом вы узнаете в материале NewsTracker.

Масленица в 2025 году

В этом году Масленица началась 24 февраля. Масленичная неделя закончится 2 марта — в Прощеное воскресенье. С понедельника по среду отмечают Узкую Масленицу. А с четверга начинается Широкая Масленица, то есть масштабное празднование. В этот период люди устраивают массовые гуляния, развлечения.

Считается, что Масленица приходилась на период весеннего равноденствия, а потому была посвящена символической смерти зимы. Есть мнение, что славянский праздник был посвящен богу Велесу, покровителю скота.

Раньше всю неделю вокруг соломенного чучела плясали и водили хороводы, чтобы задобрить его, а в последний день — сжигали на большем костре. Потом пепел закапывали в полях в ожидании хорошего урожая. Сейчас эта традиция потеряла свое языческое значение. Сжигание чучела остается символом проводов зимы и прихода весны.

Однако главная традиция во время Масленичной недели — приготовление блинов. Именно благодаря блинам многие и знают о существовании этого древнего праздника. Согласно сведениям ВЦИОМ, блины по случаю праздника готовят почти 80 процентов россиян, в то время как в гуляниях участвуют меньше половины.

Сколько стоит приготовить блины на Масленицу в 2025 году

Как рассказала изданию NewsTracker руководитель отдела по работе с партнерами проекта Promokodus.com Елена Морозова, сегодня средняя стоимость продуктового набора для приготовления блинов составляет 86,65 рублей.

— Стоимость продуктового набора для приготовления блинов составляет 86,65 рублей (по нашим подсчетам с учетом данных Росстата на 17 февраля 2025 года). В 2024 году «блинный индекс» составил 79,6 рублей, что на 8,14% меньше актуального (по данным Росстата на 19 февраля 2024 года), — прокомментировала специалист.

Наибольший рост цен среди продуктового набора выявили: у молока — на 17,74% (цена выросла с 76,56 рублей за литр до 93,07 рублей за литр), у растительного масла — на 14% (стоимость увеличилась со 129,31 рулей за литр в 2024 году до 150,61 рублей за литр в 2025 году), у соли — на 12% (с 19 рублей за килограмм до 21,64 рублей за килограмм).

На сахар и муку цены выросли незначительно — на 5% и 6% соответственно. При этом куриные яйца стали дешевле на 10,77%.

— В процессе анализа для определения «Индекса блинов» мы использовали информацию о стоимости ингредиентов, взяв за основу следующий рецепт: 0,5 литра молока, 2 яйца, 1 стакан пшеничной муки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара и 0,5 чайной ложки соли, — пояснила NewsTracker эксперт.

Как сэкономить ставропольцам: рецепт блинов на кефире без яиц

Ингредиенты:

  • мука — 250 граммов,
  • кефир — 500 миллилитров,
  • вода — 200 миллилитров,
  • растительное масло — 50 миллилитров,
  • сода — 5 граммов,
  • сахар — 50 граммов,
  • соль — 2 грамма.

Способ приготовления: возьмите кефир комнатной температуры, добавьте в него сухие ингредиенты, тщательно размешайте. Загасите соду кипятком и аккуратно введите в смесь. Перемешайте. Влейте растительное масло и снова неспешно перемешайте. Теперь можете приступать к жарке.

Ранее наш корреспондент пошел в магазины Ставрополя, чтобы выяснить, во сколько реально обойдется приготовление блинов. Там же можете найти и рецепт вкусных блинчиков. 

Бюджетные начинки для блинов в 2025 году

Можно использовать тушеную свежую капусту или микс из свежей и кислой капусты. Вкусные блины получатся, если добавить картофельную начинку.

Еще один вариант — блины с луком. Нашинкуйте лук и зарумяньте его в масле до золотистого цвета. Добавьте немного сметаны, посолите, поперчите и потушите еще минут пять.

Для приготовления блинов с яблочной начинкой возьмите недорогие сезонные яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде распустите сливочное масло, затем добавьте сахар и дождитесь легкой карамелизации. Опустите в масло с сахаром яблоки и держите на небольшом огне до мягкости.

#Мелиса Учунджю #Блины #Экономия #Эксклюзив #Цены #Праздник #Масленица #Рецепт #Ставрополье #Ставрополь #Ставропольский край
Подпишитесь