Готовим наивкуснейшую селедку под шубой как в СССР

Селедка под шубой классический рецепт

Вначале нужно подготовить ингредиенты. Для салата потребуются:

• Соленая селедка — 400 г
• Картошка отварная — 4 шт.
• Морковь отварные — 3 шт.
• Свекла отварная — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 средний
• Майонез — 200 г
• Зеленый лук для украшения
• Яйца вареные — 3 шт.
• Соль и перец по вкусу

Рассказываем пошаговый рецепт приготовления салата.

Очистите и нарежьте отварные картошку, морковь и свеклу мелкими кубиками. А далее нужно нарезать соленую селедку небольшими кусочками.

На подносе или тарелке сделайте несколько слоев: картошка, морковь, свекла, лук, селедка. Аккуратно промазывайте каждый слой майонезом, создавая великолепное сочетание вкусов.

Завершим наш кулинарный шедевр, украсив верхний слой свежим зеленым луком и кольцами вареных яиц. Приправим все это солью и перцем, создавая волшебное зрелище для наших вкусовых рецепторов.

Готово. Теперь дайте этому блюду раскрыть ваши чувства и наслаждайтесь великолепием вкуса.

Калорийность селедки под шубой

Количество калорий в селедке под шубой примерно составляет 190-192 ккал на 100 грамм. Жирность салата зависит от выбранного майонеза и сельди. Белки, жиры и углеводы в селедке под шубой на 100 граммов следующие: белки — 6, жиры — 16, углеводы — 7.

Чем заменить майонез в селедке под шубой

Если вы хотите снизить калорийность селедки под шубой и при этом следите за своей фигурой, то можете заменить майонез на легкий йогуртовый или сметанный соус.

В этом случае рекомендуется использовать натуральный йогурт или нежирную сметану вместе с горчицей, солью и сахаром, чтобы смягчить кислинку. Таким образом, калорийность селедки под шубой уменьшится почти в два раза. Некоторые люди добавляют в салат сельдь в масле.

Как сделать селедку под шубой менее соленой

Просто. Приготовьте дополнительно на ваш выбор морковь, лук, картофель. Или немного всех овощей вместе и добавьте в салат. Это поможет исправить ситуацию. Если сельдь слишком соленая, замочите ее в воде на 5 минут.

Затем, когда будете разделывать ее для салата, положите сверху лук, маринованный в уксусе с добавлением небольшого количества сахара.

Польза салата селедка под шубой

Салат является популярным блюдом в русской кухне, и его употребление может приносить пользу для организма:

1. Белок и жиры: селедка богата белками и полезными жирами, особенно Омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск заболеваний.

2. Витамины и минералы: салат включает в себя ингредиенты, такие как картошка, морковь, свекла, яйца и лук, которые обеспечивают организм важными витаминами (А, С, Е, группы B) и минералами (калий, магний).

3. Клетчатка: овощи, входящие в состав салата, содержат клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника, улучшает перистальтику и дает чувство сытости.

4. Антиоксиданты: свекла и морковь содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин, которые помогают защищать клетки и могут снижать риск развития некоторых заболеваний.

Важно помнить, что нужно следить за качеством ингредиентов и не съедать слишком большие порции, особенно если в салате присутствует майонез, чтобы избежать избыточного потребления калорий и жиров.