Сколько стоит в Ставрополе баночка красной икры к Новому году?

В Росрыболовстве 23 ноября рассказали, что лососевая путина 2023 завершилась со вторым результатом в истории наблюдений. Вылов составил 609 тысяч тонн. В предыдущий сезон улов составил только 438 тысяч тонн. что привело к нехватке сырья и росту цен.

Больше всего лосося выловили в 2018 году. По данным Федерального агентства по рыболовству, за тот сезон удалось добыть 645 тысяч тонн.

Все те же эксперты Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров заявили, что оптовые цены на красную икру пошли вниз на Дальнем Востоке. Стоимость 1 кг икры горбуши в ноябре там упала в среднем до 3 500 рублей. Это почти на 25% меньше, чем за тот же период 2022 года. А икра кеты снизилась в цене на 12% за этот же период.

«В этом году на фоне удачной лососевой путины заметно вырос объем выпуска красной икры: за три квартала года произведено 21 146,7 тонны, что почти втрое больше, чем за аналогичный период прошлого года (7 823,6 тонны)», — рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.

Однако радоваться еще рано, так как по словам Зверева, на окончательную цену икры влияет вид рыбы, район вылова, технологическая сторона процесса переработки. А значит цены на упаковку продукта одинакового веса могут отличаться.

Согласно данным Росстата, средняя цена одного килограмма красной икры в январе 2023 года и 2022 года была 6126 рублей и 5388 рублей соответственно.

А перед новогодними праздниками в декабре 2022 и 2021 года — 5940 рублей и 5158 рублей за килограмм.

Сейчас в сетевых магазинах Ставрополя представлен большой выбор икры лососевых. И цены существенно отличаются от оптовых на Дальнем Востоке.

Так один из супермаркетов предлагает 100 гр икры горбуши за 649,99, рублей, а баночка весом 95 граммов — по 399 и 369 рублей.

Более весомый объем — 500 гр горбуши в стеклянной банке — обойдется в 2999 рублей.

Другая популярная сеть продает 90 гр икры горбуши за 519 и 499 рублей. При этом за банку с объемом икры на одну чайную ложку больше — 95 гр — просят 349 рублей.

А банка 200 граммов икры кеты в стеклянной упаковке выставлена на витрине за 2099 рублей. Выходит, что дороже будет стоить икра кеты, а горбуша традиционно стоит дешевле. При этом нерка в качестве источника деликатеса тут не заявлена.

Еще один популярный гипермаркет в Ставрополе предлагает местным жителям икру горбуши в банке 95 гр за 389 рублей.

Если 140 граммов, то стоимость будет 613 и 1052 рубля. В наличие также есть стеклянная тара весом в 500 гр за 3157 рублей.

Тем временем килограмм помидоров в некоторых магазинах Ставрополья обойдется в половину стандартной банки красной икры. В Северо-Кавказстате сообщили, что томаты в крае за месяц подорожали на 45%.