Кишечную палочку обнаружили в мясном деликатесе в Ставрополе

Проверка коснулась сыровяленого мясного продукта из говядины «Бастурма Огзар», изготовленном в Изобильненском районе. Обнаруженные во время исследования бактерии указывают на неудовлетворительные санитарные условия при производстве и нарушения условий хранения. .

«Чаще всего это говорит о возможных нарушениях температурных режимов при транспортировке и хранении. Плохая продукция не попала на полки магазинов», — сказано в сообщении.

Кишечная палочка — это бактерия, имеющая более 100 видов. Некоторые ее типы вырабатывают опасные токсины, способные привести к отравлению.

До этого на Ставрополье предприниматель продавал баранину с кишечной палочкой.