Жюри фестиваля в Ставрополе накормят салатом с красной икрой и канапе с угрем

От поставщика питания требуют приготовить два вида меню — одно для участников, волонтеров и организаторов, другое — для федеральных экспертов, почетных гостей и членов жюри.

Допустим, на ужин 18 сентября первым подадут тушенную капусту, рыбу треску (100 граммов) и один апельсин. ВИП-персоны в этот же день будут вкушать салат «БанкирЪ» с кальмаром и слабосоленой семгой, заправленный красной икрой, салат А-ля Капрезе со спелыми томатами и сырными мешочками, жаркое по-домашнему с говядиной и грибами. И это не считая разных овощных и фруктовых нарезок, сырной тарелки с четырьмя видами сыра.

На следующий день у жюри и почетных гостей вечером на столах вновь появится красная икра, а также паштет из печени птицы, стейк из курицы без кости и блюдо дня — щеки телячьи с картофельным пюре и припущенной спаржей Бархан. Участникам и волонтерам на ужин подадут гречневую кашу с тушеной птицей в красном соусе.

Помимо завтраков, обедов и ужинов для жюри, экспертов и гостей приготовят кофе-брейки. Их меню будет включать различные виды канапе — с форелью, с угрем и огурцом, с сырокопченым филе индейки, — брускетты и другие закуски. Волонтерам и организаторам должны подготовить сухие пайки.

Всего на питание участников фестиваля, которых вместе с жюри будет насчитываться около 2 400 человек, из бюджета готовы потратить более 20 миллионов рублей.

В ставропольском фестивале работающая молодежь со всей страны будет демонстрировать свои умения в семи творческих направлениях, в числе которых музыкальное, танцевальное, театральное, оригинальный жанр, видео, арт и научный слэм.