Posted 12 апреля 2020, 07:14
Published 12 апреля 2020, 07:14
Modified 30 ноября, 10:58
Updated 30 ноября, 10:58
Ставропольские ученые открыли способ получения молочной сыворотки без химии
Ученые предложили применять для этого процесса электродиализ с использованием биполярных ионообменных мембран. Сейчас в стране в основном молочную сыворотку получают при изготовлении творога.
«Этот продукт отличается высокой кислотностью, поэтому добавляют щелочной реагент, чтобы ее нейтрализовать. Это отрицательно сказывается на вкусе», — сказано в сообщении.
Отмечается, что на Ставрополье придумали безреагентный способ нейтрализации. Ученые отметили коммерческую перспективность этого исследования.
© Все права защищены. При использовании информации гиперссылка на сайт newstracker.ru обязательна. Полные правила
Сетевое издание «NewsTracker». Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций,
регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-74152 от 23 ноября 2018 г.
Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест»
Главный редактор: Наздрачева Светлана Владимировна
Телефон: +7 (915) 014-67-54 / +7 (499) 110-58-85
Электронный адрес: [email protected] / [email protected]
Адрес редакции: 109 044, Москва г, вн. тер. г. муниципальный округ Таганский, ул. Воронцовская, д. 20, этаж 2, ком. 14
Региональный директор: Николай Петров, [email protected]