Как пишет газета «Известия» 3 августа, вывод основывается на результатах лабораторного исследования: две группы мышей поместили в стрессовые условия, при этом одну из них кормили бобовыми, свежими овощами и зерном.
Благодаря клетчатке у грызунов вырабатывались кислоты, помогающие улучшить пищеварение. Изменилось и их поведение: они выглядели более спокойными, чем их собратья из первой группы. Ученые пришли к выводу, что богатые клетчаткой продукты помогают снизить тревожность.