Более высокая концентрация кофеина характерна для напитка, который был заварен холодным способом. эксперты отмечают, что заваренный таким методом кофе слаще обычного и не имеет во вкусе кислинки.
"Такой тип приготовления представляет собой долгое, продолжительностью до суток заваривание при комнатной температуре", - сказано в сообщении. Наибольшая концентрация кофеина при этом наблюдается в напитке после 6 часов заваривания таким способом.
р3