«Чаще молочная продукция шла вразрез с принятыми требованиями по микробиологическим показателям — 55,9%, показателям идентификации – 46,4% от общего количества неудовлетворительных проб», - уточняется в сообщении.
После проведенных исследований в лаборатории по показателям безопасности и идентификации неудовлетворительные результаты были обнаружены в основном в сливочном масле и сметане. По микробиологическим показателям плохие результаты выявлены в твороге (42,1%), сыре (27,7%), в сливочном масле (18,3%).