На Ставрополье 16 человек отравились грибами за месяц

Не зарегистрировано отравлений с летальным исходом, уточняется в сообщении. Все пострадавшие употребляли в пищу грибы, собранные самостоятельно или купленные у неизвестных лиц.

Управление Роспотребназдора по региону призывает не покупать грибы у случайных продавцов, не собирать грибы, в съедобности которых не уверены. "Собирание грибов рядом с автомобильными дорогами, промышленными предприятиями, свалками приводит к скоплению в продукте вредных для организма соединений и веществ", - отмечено в сообщении.

Отравление могут вызвать неправильно приготовленные грибы. "Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде. При консервировании соблюдайте технологию", - подчеркнуто в сообщении. Нельзя сокращать время термической обработки грибов.